Ramen de Pollo

Ingredientes:
½ cda. de aceite de ajonjolí
1 trozo de jengibre
¼ de taza de zanahoria fileteada
¼ taza de chícharos chinos
½ taza de hongos enoki (o setas)
2 tazas de agua
½ taza de soya
4 cdas. de salsa de pescado
2 cdas. de alga wakame deshidratada
1 huevo cocido partido a la mitad
2 tazas de ramen cocido y escurrido
2 pechugas de pollo asadas
¼ cda. de chiles rojos en rodajas

Instrucciones:
En primer lugar, en una olla caliente con aceite saltea el jengibre, la zanahoria, los chícharos y los hongos por 3 minutos.
Retira los hongos y resérvalos, agrega el agua, la salsa de soya, la salsa de pescado y las algas, y deja cocinar por 5 minutos.
Por otro lado, en un tazón sirve ramen, vierte el caldo muy caliente, el pollo, el huevo y los hongos.
Finalmente, decora con los chiles.