Precios bajos del café afecta a productores y comerciantes
El ingeniero agrónomo Jorge Iván Briseño Buendía comentó para esta casa editorial, que el ciclo de producción 2017-2018 aumentó un 50 por ciento en comparación al ciclo 2016-2017, siendo los factores de esta situación: el proceso de café que fueron renovados hace tres años empiezan a producir y por cuestiones climáticas la Roya no afectó mucho la producción, solo el 10 por ciento de afectación; pero a toda esta buena noticia existe un detalle importante, ya que el precio del café presenta una disminución importante en este 2018 para los productores, ahora se maneja en campo a 32 pesos el kilogramo, cuando en el año 2016 era de 38 pesos el kilo.
Especie predominante
En la región mayormente se produce el café denominada “arábica”, que es de calidad y de exportación, siendo el 90 por ciento de la cosecha lo adquieren las grandes comercializadoras y va para el mercado internacional.
“En términos económicos es una afectación importante hacia los productores, porque la gente deja de percibir un buen capital, aunado a ello actualmente en nuestro país se presentaron este año el alza de los combustibles, los productos de la canasta básica e insumos que requiere para el cuidado de sus plantaciones. Hay que mencionar, que en esta región de Chiapas hay más de 50 mil productores de café, y comprenden los municipios de Chilón, Yajalón, Tumbalá, Tila, Sabanilla y Salto de Agua, con un promedio de 1 a 5 hectáreas por productor, lo que nos da una dimensión de la importancia de este producto”, manifestó.
Parte intermedia de cosecha
Indicó, que actualmente los productores se encuentran en la parte intermedia de cosecha para obtener un café de calidad, mensualmente se obtienen entre 5 y 10 quintales por hectárea, es decir, un total de 35 mil toneladas en todo el ciclo cafetalero (agosto 2017-junio 2018) en las zonas antes mencionadas. Recalcó, que al platicar con los productores de café, éstos tienen la expectativa que en este periodo el precio del kilogramo llegue a los 38 o 40 pesos, para que obtengan más utilidades y les ayude a sobrellevar la difícil situación económica que se tiene en Chiapas y en el resto del país.
Briseño Buendía culminó la entrevista diciendo que el consumo de café local va aumento lo que favorece tanto para los productores como para los empresarios de Palenque; en el ámbito local son 8 pequeños comercializadores y en la región rondan las 30 personas, moviendo un promedio de 50 toneladas anualmente.
