La manzana es un alimento muy saludable, tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo, ayuda a estimular el sistema inmunológico, mejora la función cerebral, previene las caries, evita el estreñimiento, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Es una fruta con propiedades diuréticas, es un laxante natural y es rico en antioxidantes.
Es una fruta de bajo contenido calórico, rico en vitaminas B, C y E, minerales como calcio, magnesio, hierro y fósforo. su sabor es ligeramente dulce y ha sido un elemento presente en diferentes recetas dulces. Para aprovechar el sabor y la temporada de este alimento, te diremos cómo elaborar un clásico pay de manzana.
Para ello requieres de tres o cuatro manzanas de la variedad que más te agrade, puedes utilizar en tu receta manzana verde o roja, incluso mezclarlas. Si las manzanas son pequeñas utiliza una unidad más a su preparación.
Ingredientes
- 3-4 manzanas medianas
- Zumo de medio limón amarillo
- 40 gr de azúcar
- 1 cdita de canela en polvo
- 40 gr de mantequilla
- 160 gr de harina de trigo
- 90 gr de mantequilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava muy bien las manzanas y pica en trozos pequeños, recuerda retirar las semillas.
- En un sartén agrega 40 gramos de mantequilla junto con el azúcar, mezcla muy bien hasta que la mantequilla se haya derretido.
- Posteriormente, incorpora las manzanas picadas. deja en la lumbre alrededor de cinco minutos, durante este tiempo revuelve constantemente.
- Añade canela en polvo junto con el zumo de medio limón amarillo y continúa mezclando hasta que el jugo se haya evaporado.
- Mientras tanto, en un bowl mezcla harina y mantequilla restante, cuando obtengas una mezcla arenosa añade una cucharadita de agua y con tus manos comienza a amasar hasta que tenga una consistencia suave. coloca en una superficie y estira.
- Coloca la masa en la base de tu molde para pay, agrega la preparación de manzana, puedes decorar con más rodajas o cortes de medialuna de esta fruta.
- Lleva al horno a 180°c por 30 minutos.
- Listo, solo deja enfriar antes de consumir.
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