Mug cake de huevo

Ingredientes

• 2 huevo
• 2 cucharadas de harina
• 1 zanahoria
• 1/4 de cebolla
• 1/2 taza de espinacas
• 1/2 jitomate
• 1/2 taza de champiñones
• 20 gr de queso mozarela
• 1 rebanada de tocino

Preparación

1. Primero se debe de picar finamente la zanahoria, la cebolla, las espinacas y el jitomate.
2. Después, en la taza donde se hará el mug cake, se pone el tocino y se mete al horno por un minuto.
3. Posteriormente, en un recipiente se colocan las yemas y las claras de los huevos. se condimentan con sal y pimienta al gusto y se baten hasta que se incorporen perfectamente.
4. Luego, se agrega a la mezcla de los huevos todos los vegetales que se cortaron finamente. se revuelve para incorporar todos los ingredientes y se agrega la harina para nuevamente mezclar.
5. El queso mozarela se corta en cuadros y también se integra a la mezcla.
6. Cuando estén todos los ingredientes mezclados, se vierten a la taza.
7. Se deja en el horno por dos minutos.
8. Por último solo se disfruta.