Tortitas de papa con jamón.
¿En casa tienes papas almacenadas en tu refrigerador? Ponlas a cocer y prepara unas deliciosas tortitas de papa con jamón. Si de ahorrar se trata, una de las recetas más rendidoras y económicas sin duda son las que se preparan con papa. Este alimento además de ser asequible está repleto de nutrientes.
Las papas son uno de los alimentos más populares a nivel mundial, son ricas en carbohidratos, contienen proteínas, potasio, magnesio y manganeso, además de la vitamina B6, B3, B9 y vitamina C, asimismo contiene ácido fólico. Para la siguiente receta de tortitas las podrás combinar con jamón, dándoles un sabor especial que podrás acompañar con guarnición de ensalada.
Si quieres aportarles más sabor, no dudes en añadir un poco de salsa casera. Toma nota y comparte con tu familia.
Tortitas de papa con jamón
Ingredientes
- 400 gr de papas
- 200 gr de jamón en picado en trozos
- 1 huevo
- 2 cdas de pan molido
- Aceite
- 50 gr de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava muy bien las papas y una vez listas, llévalas a una olla con suficiente agua y añade una pizca de sal.
- Cocina a fuego alto hasta que las papas estén suaves, para asegurarte que están listas introduce un cuchillo en una papa y si sale con facilidad puedes retirar de la estufa.
- Desecha el agua y espera a que enfríen, retira la cáscara y lleva a un bowl.
- Con un machacador aplasta hasta obtener un puré.
- Añade jamón en trozos, queso rallado, mezcla muy bien.
- Continúa añadiendo sal, pimienta, pan molido y un huevo, revuelve nuevamente.
- Toma un poco de la preparación y forma las tortitas, repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
- En un sartén añade un poco de aceite, mantén a fuego medio y cuando esté caliente añade dos o tres tortitas.
- Fríe por ambos lados y reserva en papel absorbente para retirar el excedente de aceite.
- Sirve y acompaña con la guarnición de tu preferencia.
Información Nutricional
- CALORÍAS:84kcal
- CARBOHIDRATOS:19g
- COLESTEROL:1mg
- PROTEÍNAS:2g
- AZÚCARES:1g
- FIBRAS:1g
- SODIO:1mg
- GRASAS SATURADAS:1g
