Lomo con papas

Ingredientes:
4 trozos de lomo de 200 g
3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de miel de maple
4 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de papas de cambray
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas de perejil picado

Instrucciones:
Marina el lomo en la salsa de soya y la miel de maple por una noche.
Retira el exceso de marinado, salpimienta los trozos de carne y séllalos en una sartén a fuego medio con el aceite hasta que estén cocidos. Reserva.
Cuece las papas en agua hirviendo con sal; cuando estén suaves córtalas por la mitad y dóralas en una sartén con la mantequilla.
Agrega el ajo y el perejil, salpimienta y sirve el lomo sobre una cama de papas.