Rollos de carne de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo deshebrada
24 hojas de lechuga romana
4 jitomates
2 dientes de ajo
¼ cebolla
150 g de queso panela
¼ taza de crema ácida
Sal

Instrucciones:

Cuece los jitomates en agua, retira la cáscara y licualos con la cebolla y el ajo. Asimismo, pon a calentar la salsa e incorpora un poco de sal.
Extiende las hojas de lechuga a manera de tortilla. Usa al menos dos para cada uno. Sirve un poco de pollo en el centro y cierra.
Coloca una cama de salsa, encima pon los rollitos de lechuga con un poco de crema y queso.