Papas rostizadas con chorizo
Ingredientes:
4 papas
½ taza de mantequilla derretida
12 rebanadas de queso cheddar
3 piezas de chorizo dorado
4 dientes de ajo en láminas delgadas
½ taza de parmesano rallado
Aceite suficiente para freír
Instrucciones:
Corta rebanadas delgadas de papa sin llegar a la parte de abajo para que mantenga su forma, barniza con mantequilla y envuelve en aluminio. Hornea a 180o C durante
una hora.
Mientras tanto fríe las láminas de ajo en aceite caliente hasta que doren. Retira el aluminio y coloca trocitos de las rebanadas de queso entre cada rebanada. Termina 5
minutos más en el horno y sirve con el chorizo y ajo frito.
