Arroz Primavera

Ingredientes:
5 cdas de aceite
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo picado fino
4 zanahorias en cubos
1 pimentón rojo en cubos
600g de arroz
1,2 litros de agua hirviendo
300g de arvejas congeladas
300g de granos de choclo
Sal a gusto.

Preparacion:
Calentar el aceite en una olla grande, agregar la cebolla y cocinarla hasta que esté transparente. Agregar el ajo, la zanahoria y el pimentón y cocinar por 5 minutos.
Añadir el arroz y revolver hasta que el arroz esté cubierto por el aceite y sus granos estén blancos.
Disolver el Caldo de Verduras en polvo Gourmet en el agua hirviendo. Luego, agregar este caldo a la olla y cocinar hasta hervir. Agregar el choclo y las arvejas.
Bajar el fuego, tapar y cocinar por 8 a 10 minutos. Sacar del fuego y dejar reposar 3 minutos. Revolver y servir.