Pescaderías se preparan para la cuaresma.
GABRIELA GLEZ: PALENQUE
Como es bien sabido la cuaresma es un período de privación y ayuno antes de celebrar la Pascua, un evento central para los cristianos y católicos de todo el mundo.
Se estima que los precios en mariscos se eleven debido a dichas festividades religiosas ya que algunas personas realizan ayuno y evitan el consumo de carne optando por platillos con pescado o mariscos.
Para la cuaresma se meten más pedidos ya que es la temporada donde incrementan las ventas, pero al igual los precios aumentan ya que los proveedores vienen manejando sus costos y nosotros tenemos que adaptarlos para un beneficio del cliente y de uno como empresa, comentó José Antonio comerciante.
Por el momento los costos del kilo de pescado están en $85.00 pesos y el de kilo de camarón $200, $210 y $ 270 pesos de pendiendo del tamaño.
Considero que el precio si se elevara ya que los proveedores dicen que casi no hay pescado, aunque yo creo que lo esconden para sacarlos en estas fechas, manifestó Consuelo Sánchez, encargada de pescadería.
Múltiples factores son los que contribuyen a que los montos se eleven ya sea desde proveedores, coyotes como se les conoce coloquialmente en el ámbito comercial o en ocasiones escases del recurso, por lo tanto, los pequeños negocios de Marisquería y Pescadería se encurtan latentes a la llegada de la cuaresma.
