Sanjacobos de Pollo
Ingredientes:
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo
- Jamón serrano en lonchas
- Queso en lonchas
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Aceite para freír
Modo de Preparar:
- Abrimos los filetes y los recortamos para que queden lo mas rectangulares posible, los restos los guardamos para hacer un arroz…Les ponemos sal y una loncha de jamón y otra de queso en un lado del filete.
- Los cerramos como si fuera un libro y los pasamos primero por harina.
- Después por huevo batido.
- Y por último por pan rallado.
- Calentamos aceite en una sarten o en la freidora y los freímos.
- Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listos para comer fríos o caliente, según el momento.
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