Budín de Pera y Manzana

¿Necesitas hacer un postre diferente ? Prepara un rico y original budín de Pera y Manzana y deleita a tu familia.

Ingredientes

• 3 bolillos del día anterior
• 1 pera pelada y picada
• 1 manzana pelada y picada
• 1/3 de taza de jugo de manzana
• 1/2 taza de leche tibia
• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/4 de taza de harina
• 2 cucharadas de pasas
• 1/2 barrita de mantequilla

Preparación

• Corta los bolillos en trocitos, ponlos en un tazón, báñalos con el jugo y la leche; deja reposar hasta que el pan absorba todo el líquido.
• Lícualo con los huevos, el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla homogénea; vacía la mitad en un molde cuadrado ligeramente engrasado y enharinado.
• Reparte la mitad de las frutas y de las pasitas, encima pon trocitos de mantequilla; cubre con la masa restante, agrega las demás pasas y frutas y añade más mantequilla.
• Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que esté firme; saca y deja enfriar.