Cerrar el 2023 de una manera dulce no es para nada complicado y mucho menos si tenemos un delicioso postre para ello. Justamente una de las mejores opciones para hacerlo es con una cremosa versión de un cheesecake de frutos rojos, el cual seguramente será de las mejores opciones.
Los frutos rojos, que si bien son sumamente ricos, también son del tipo de frutas que cuentan con una gran cantidad de beneficios para la salud. Por su alto contenido de antioxidantes serán ideales para proteger la piel de las radicales libres y prevenir los signos de la edad.
Mucho también podríamos decir que empezar con algo dulce podría ser un buen indicativo de que el 2024 podría ser mucho más que perfecto. Recuerda que desear cualquier cosa en esta época es algo maravilloso, después de todo es una temporada llena de magia y amor.
Ingredientes
- 10g de gelatina (en polvo sin sabor o grenetina)
- 50ml de agua a temperatura ambiente
- 500g de queso crema
- 500ml de nata para montar
- 100g de azúcar blanca
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 350g de mermelada de fresa
- Para la base
- 350g de galletas
- 100g de mantequilla sin sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Para la base llevaremos a la licuadora o la trituradora las galletas y dejaremos hasta tener un polvo.
- Pondremos a derretir la mantequilla en el microondas y cuando la tengamos la mezclaremos en un bowl con las galeltas hasta formar una pasta.
- Llevaremos a un molde y cubriremos el fondo completamente y llevamos al refrigerador.
- Por su parte llevaremos a la batidora el queso crema, la nata fría, el azúcar y la vainilla. removeremos perfectamente.
- Integramos la grenetina y seguimos removiendo.
- Hacemos un par de movimientos envolventes con una palita miserable y después llevaremos al molde.
- Esparcimos bien y colocamos un poco de mermelada de fresa por encima, al gusto.
- Llevamos al refrigerador por 6 horas o hasta el día siguiente.
- Y listo, disfruta.
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