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Tortitas de nopal con jamón y queso, una idea fantástica para la hora de la comida.

 Tortitas de nopal con jamón y queso, una idea fantástica para la hora de la comida.

La comida siempre es un problema y no solo por el tema de ideas, también porque muchas de esas pueden ser sumamente costosas. Sin embargo, se ha destacado que existen diversas recetas económicas que son muy ricas y que no es necesario tampoco gastar tanto por ello y como prueba de esto las tortitas de nopal con queso y jamón. 

¿Qué beneficios da comer nopal?

El nopal se ha destacado como una alimento ideal para reducir el colesterol elevado y controlar el exceso de ácidos gástricos, también ayudará a proteger la mucosa gastrointestinal y prevendrá las úlceras. Por su alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos ayudará a eliminar las toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.

De acuerdo también a la información del Instituto Mexicano del Seguro Social el consumo de nopal será ideal para las personas que padecen diabetes e hiperglucemia, puesto que es una herramienta eficaz en la prevención de la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre.

Hoy podemos aprovechar los beneficios del nopal en esta deliciosa opción, la cual será perfecta para la semana y, de aprovecharlo correctamente, puedes tener para varios días a la semana.

Tortitas de nopal con queso y jamón

Cocción: 5 min
Preparación: 15 min
Total: 20 min
Tipo de comida: Plato principal
Origen: Mexicana
Personas: 4

Ingredientes

  • 11/2 tza de nopal (cocido y cortado)
  • 11/2 tza de jamón en cuadros
  • 1 tza de queso panela (en cubos)
  • 2 cdas de harina
  • 5 huevos (separadas yemas de huevos)
  • Para la salsa
  • 1/2k de tomate
  • 1 chile perón o manzano
  • Cilantro
  • Pimienta negra
  • Sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Batiremos la claras hasta punto de nieve.
  2. Agregamos una por una las yemas hasta integrar.
  3. Añadimos la harina, pimienta y sal. batiremos.
  4. En el mismo recipiente agregamos los nopales, el jamón y el queso.
  5. Mezclamos suavemente.
  6. En un sartén caliente y con aceite pondremos nuestra mezcla, dando la forma de las tortitas.
  7. Dejamos cocinar por ambos lados por uno 3-4 minutos.
  8. Sacamos y colocamos en una servitoalla.
  9. Para la salsa llevaremos todos los ingredientes a la licuadora y dejamos hasta tener una mezcla homogénea.
  10. Listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • CALORÍAS:80kcal
  • CARBOHIDRATOS:4g
  • COLESTEROL:0mg
  • PROTEÍNAS:5g
  • AZÚCARES:0g
  • FIBRAS:1g
  • SODIO:156mg
  • GRASAS TOTALES:6g
  • GRASAS SATURADAS:0g

Redaccion Diario de Palenque

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