Prepara una deliciosa crema de champiñones para degustar en esta mitad de semana.
Esta recomendación es perfecta para elaborarse durante la temporada de lluvias o en época de invierno. Los caldos, sopas y cremas son ideales para combatir el frío y qué mejor si se elabora con uno de los alimentos de temporada, los champiñones. Y sí, cómo lo habías estado imaginando, la receta de esta nota será crema de champiñones.
Los champiñones son fuente de vitaminas y minerales, entre ellos destacan el potasio, hierro, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina D, ayuda a mejorar el sistema inmunológico, aporta fibra la cual ayuda a prevenir el estreñimiento, es un poderoso antioxidante, entre otras muchas cualidades.
De julio a septiembre se pueden adquirir este alimento, ya que se encuentra en temporada la mayor cantidad de hongos, aprovecha sus beneficios y prepara una exquisita crema para disfrutarse durante las tardes frías. ¡Manos a la obra!
Crema de champiñones
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de consomé de pollo o agua
- 150 ml de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de mantequilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por limpiar los champiñones. corta en pequeños trozos y reserva.
- En una olla añade un poco de mantequilla, integra ajos y cebolla picada y sofríe por un par de minutos.
- Añade champiñones picados y revuelve hasta que reduzcan su tamaño. añade caldo de pollo y deja cocinar por diez minutos.
- Una vez listo, lleva a la licuadora y procesa hasta homogenizar.
- Regresa la preparación a la olla y añade leche evaporada, salpimienta al gusto y cocina hasta que tome espesor.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- CALORÍAS:252kcal
- CARBOHIDRATOS:36g
- COLESTEROL:14mg
- PROTEÍNAS:19g
- AZÚCARES:1g
- FIBRAS:16g
- SODIO:1mg
- GRASAS TOTALES:5g
- GRASAS SATURADAS:1g
