Camarones envueltos en tocino
Ingredientes:
12 camarones grandes sin cáscara
12 láminas de tocino
2 aguacates
2 cdas. de hojas de menta
½ diente de ajo
1 cda. de aceite de ajonjolí
¼ taza de hojas de perejil
Instrucciones:
Fríe el ajo en una sartén con aceite de ajonjolí, retira cuando comience a dorar y muele a pulsos con los aguacates y hojas de menta; salpimenta.
Envuelve los camarones con una lámina de tocino cada uno, colócalos en una charola y hornea a 180 °C durante 25 minutos, salpimenta. Sirve con guacamole y decora con hojas de perejil.
