Gelatina flotante

INGREDIENTES

Mousse de coco:
190g Queso Crema Philadelphia
1 tza crema de coco
1 tza leche
2 sobres de grenetina hidratados en ¼ de tza de agua fría

OTROS:

1 sobre de gelatina Jell-O sabor fresa
3 tzas de agua

PREPARACIÓN

LICUAR el Queso Crema Philadelphia con la crema de coco y la leche
FUNDIR la grenetina hidratada a baño maría o en el microondas por unos segundos hasta que esté completamente líquida e integrar a la mezcla de Queso Philadelphia
VACIAR en un molde previamente engrasado con aceite. Refrigerar hasta que cuaje
PREPARAR la gelatina de fresa con las 3 tazas de agua y dejar enfriar por completo fuera del refrigerador
DESPEGAR del molde el mousse de coco, sin desmoldar y vaciar la gelatina de fresa (verás como el mousse flota).
Refrigerar por 3 horas o hasta cuajar y desmoldar.