Pollo a la Coca Cola
Ingredientes:
- 4 Piezas pierna de pollo, sin piel ni grasa
- 1/2 Cebolla chica en rebanadas
- 1/2 Taza aceite de oliva
- 2 Dientes ajo picados (Opcional)
- 1.5 Lt. Cocacola
- Sal y pimienta al gusto (Opcional)
Pasos:
- En una sartén fría las piernas de pollo previamente salpimentadas en todo el aceite de oliva, hasta que estén bien doradas las piezas y reserve en una cacerola.
- En la misma sartén sofría la cebolla hasta que esté transparente, añada el ajo (opcional) hasta que dore, sin que éste se queme y retire del fuego.
- Vierta el contenido de la sartén en la cacerola con el pollo y agregue la Coca Cola hasta que ésta cubra por completo las piezas de pollo; tape parcialmente la cacerola y cocine a fuego medio hasta que reduzca el liquido, si es necesario, agregue un poco mas de cocacola y espere hasta que el pollo adquiera una consistencia suave (aprox. de 45 min. a una hora).
- Añada sal y pimienta al gusto si lo desea.
- Sirva con arroz blanco… y a chuparse los dedos.