Mole de olla con lentejas

Ingredientes:
4 chiles ancho sin semillas y remojados
1/2 kg de falda de res cocida y deshebrada
1 taza de lentejas remojadas
2 dientes de ajo
2 elotes partidos en trozos y cocidos
4 calabazas partidas en rodajas gruesas
Sal al gusto

Instrucciones:
Licua los chiles con el ajo y 2 tazas de agua, cuela en una cacerola, añade las lentejas y 2 1/2 litros de agua; cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas.
Incorpora la carne, los elotes y las calabazas; sazona y cocina hasta que las calabazas estén cocidas pero firmes. Sirve al momento.