Quesabirrias
Ingredientes:
Birria ya preparada
16 tortillas
250 g de queso adobera, Chihuahua o cheddar
Instrucciones:
En primer lugar, unta las tortillas con algo de la salsa del marinado que se usa en la birria (el juguito que desprende la carne)
Fríelas, rellénalas de queso y deja que se derrita en el comal.
Finalmente, arma las quesadillas con el queso y la birria. Acompáñala con la salsa de tu preferencia y cebolla picada.
