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Salpicón o aporreado guerrerense

 Salpicón o aporreado guerrerense

Ingredientes

250 gr. De cecina seca
5 jitomates
3 chiles serranos
1/2 taza cebolla
1 diente ajo
5 piezas huevo
Aceite comestible de su preferencia
Sal

Paso a paso

1
Ponemos asar los chiles y jitomates en un comal y ya listos preparamos una salsa agregamos el diente de ajo. (Conservar la salsa)
2
Ponemos a cocinar la cecina con aceite sin que se queme, enseguida la sacamos y deshebramos.
3
Saltear cebolla rebanada en pluma en el sartén con la cecina
4
Enseguida agregamos el huevo batido y ya que esté cocido agregamos la salsa.
5
Al final Sazonar
6
Acompañar con frijoles refritos

¡A comer!

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