Gelatina de carajillo
Ingredientes:
½ sobre de grenetina
2 sobres cafés expresos
2 caballitos de licor del 43
1 taza de leche
1 taza de crema batida
3 cdas. de azúcar
½ taza de caramelo líquido
½ taza de chochitos de chocolate
Instrucciones:
Hidrata la grenetina en taza de agua fría, reposa 5 minutos.
Calienta en el microondas 30 segundos.
Bate la crema con el azúcar hasta que monte, coloca en una manga con punta de estrella y refrigera.
Licua la mitad del caramelo con la grenetina, café, el licor y la leche. Refrigera hasta que esté firme en copas frías. Decora con crema batida, caramelo y chochitos de chocolate.
