La chiapaneca Claudia Ruiz, está entre las mejores 50 chefs del mundo
Claudia Albertina Ruiz Sántiz, originaria de Chiapas, es una de las mexicanas cuyo trabajo y dedicación en la industria gastronómica rindió frutos al ser reconocida como una de las 50 mejores chefs del mundo.
La chef Claudia Ruiz, indígena tzotzil, aparece en la lista lista “The Worl’s 50 Best” en la que se reconoció a las “50 personas jóvenes brillantes que están cambiando el mundo de la gastronomía de formas únicas e interesantes”.
Ruiz se encuentra firmemente comprometida con su trabajo en la gastronomía y, por ello, también promueve el movimiento “Slow Food” comprometido con el medio ambiente y la comunidad.
Son 700 las solicitudes que fueron evaluadas para ser parte de la lista, pero la chef mexicana destacó y destaca entre las 50 mejores chefs del mundo.
