Salpicón a la Mexicana
Ingredientes:
- 6 raciones
- 1 kg falda de res o para deshebrar cocida en olla de presion con un ajo y un tozo de cebolla
- 2 jitomates muy rojitos picaditos
- 1/2 cebolla o al gusto picada
- 1/2 taza cilantro picado
- 1 chilito serrano o jalapeño picado
- 1/4 de taza vinagre blanco
- 1/2 cdta oregano seco
- 1 taza lechuga romana cortada finamente
- sal
- 1 cda soper de aceite de oliva
- 1/2 taza queso fresco de vaca desmoronado
Pasos:
- Ya cocida la carne se procede a deshebrar y mezcla con todos los ingredientes.
- Se pone en una ensaladera bonita y se agrega el queso fresco por encima, aqui en mexico lo comemos con tortillas de maiz tostadas.
- Se sirve a temeperatura ambiente