Deliciosos Tacos de Sirloin
Ingredientes:
- 1 kg de carne de sirloin, rebanada en tiras
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 18 tortillas de maíz
- 1 cebolla mediana picada
- 4 chiles jalapeños sin semilla y picados
- 4 limones partidos en gajos
- 1 manojo de cilantro fresco picado
Modo de preparación:
- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los trozos de carne, moviéndolos constantemente hasta que se vean dorados y se hayan cocido bien (pero no demasiado), aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Pasa la carne a un plato y mantenla caliente.
- Calienta más aceite en el sartén y pasa rápidamente las tortillas por el aceite caliente de forma que se frían un poco, pero se mantengan flexibles.
- Coloca las tortillas en platos, agrega carne, cebolla, chile jalapeño y cilantro al gusto. Exprime un poco de jugo de limón sobre los tacos, dobla y come.
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