Ensalada de calabacitas y espinacas
Lo importante de una receta es lo fácil y nutritivo que sea, en esta ocasión prepararemos una rica ensalada de calabacitas y espinacas.
Ingredientes
- 2 calabacitas grandes
- 2 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas
- 3 ó 4 porciones de queso panela o queso fresco
piñones o almendras al gusto
Preparación de la ensalada de calabacitas y espinacas
- Con un pelador de verduras, corta finas tiras de calabacitas.
- Cocínalas en una parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva por un par de minutos.
- Asegúrate de que se enfríen completamente antes de añadir los demás ingredientes.
- Mezcla todo y agrega una vinagreta de jugo de limón, aceite de oliva y vino tinto.
Ahora que comiste bien, te toca hacer ejercicio, visita nuestra sección de Vivir bien y Rutinas de Ejercicios.
